Bạch mẫu đơn

Bạch Mẫu Đơn 3 năm là một kiểu trà như vậy. Không còn cái non tươi, rõ vị của trà mới. Cũng chưa tới độ sâu dày như những dòng trà để quá lâu.

Ba năm là khoảng thời gian vừa đủ để dòng chảy thời gian đi qua trà như một đoạn chuyển mình.

Những cánh trà ban đầu hương còn tươi, vị còn mỏng. Qua thời gian, dưới điều kiện bảo quản ổn định, các phản ứng oxy hoá nhẹ và chuyển hoá tự nhiên vẫn tiếp tục diễn ra rất chậm. Màu trà dần ngả hơn. Hương từ hoa cỏ non chuyển sang mùi của lá khô, mật nhẹ, chút quả chín. Vị bớt sắc, bớt mỏng. Nước dày hơn, mềm hơn và đi chậm hơn trong miệng.

Điều hay của Bạch Mẫu Đơn 3 năm là nó vẫn giữ được một chút sáng của trà trắng, nhưng đã có thêm độ trầm của thời gian. Không quá non. Không quá cũ.

Nếu trà mới giống như một dòng nước đầu nguồn, nhanh và sáng, thì Bạch Mẫu Đơn 3 năm giống như một dòng nước đã đi qua vài đoạn quanh co. Không còn ào ạt nữa. Nhưng sâu hơn.

Đây là dòng trà này hợp để uống chậm. Không cần pha quá đậm.

Nước khoảng 80-85 độ. Có thể pha ấm hoặc đun nhẹ nếu thích vị dày hơn. Thường thì chúng mình uống độ ngoài 20 nước rồi đem đun.

Ngụm đầu thường chưa rõ. Nhưng đi thêm vài chén, vị ngọt sẽ ở lại khá lâu ở cổ và ngực.

Có những dòng trà ngon vì gây ấn tượng ngay. Còn Bạch Mẫu Đơn 3 năm thì khác. Nó không làm mình chú ý ngay từ đầu. Nhưng càng uống, lại càng muốn ngồi lâu hơn.

Dòng trà này đặc biệt hợp với:

người hay uống trà xanh nhưng thấy hơi sắc

người muốn tìm một dòng trà nhẹ bụng hơn, dễ uống hơn

người ngồi văn phòng nhiều, cần một loại trà có thể uống cả ngày mà không bị quá kích

người thích ngồi lâu, nói chuyện lâu

hoặc đơn giản là muốn tìm một dòng trà vừa có độ thơm, vừa có chiều sâu

Mùa đông, dòng trà này pha nóng rất hợp.

Khí trà đi khá mạnh, uống dễ thấy ấm người, toát mồ hôi nhẹ.

Mùa hè, pha ủ lạnh lại rất thơm.

Vị ngọt lên rõ hơn, dễ uống và rất hợp để uống thay nước trong ngày.

Có những dòng trà uống để tỉnh.

Có những dòng trà uống để “wow”.

Còn Bạch Mẫu Đơn 3 năm là dòng trà để uống lâu.

Bên mình hiện có sẵn dòng này để uống thử tại quán và mua mang về.

Ai thích kiểu trà đã đi qua thời gian một chút, có thể ghé thử một chén trước. Biết đâu, bạn sẽ hợp.

Túi trải nghiệm 50g phù hợp để thử vị và uống hàng ngày

Hộp tre quà tặng 100g chia thành các túi nhỏ, tiện biếu tặng

Hũ gốm nham khoáng ủ 200g hợp để để lâu, giữ hương và tiếp tục chuyển hoá

Tặng bạn bài Kệ thưởng trà:

Ba năm dòng nước đi qua

Hương non còn chút, vị già thêm sâu

Trà không cần đậm từ đầu

Chỉ cần đủ chậm… là lâu trong mình